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今天為大家分享一道好吃的椒鹽蘑菇的做法。首先我們要燒一鍋清水，水開之後把蘑菇放進去煮一分鍾。切記時間不可過長。
煮好的蘑菇迅速撈出，放在提前準備好的一碗清水中。這樣口感會更好。
接著我們在一個空碗中打入一個雞蛋。再加入適量的普通麵粉，我們將雞蛋和麵粉一塊混合打勻。
打至微微粘稠的狀況。
接著我們把清水已經浸泡過的蘑菇擠幹水分，放在盤子中備用。
接著將擠幹水分的蘑菇放在剛剛打好的雞蛋麵粉液中。
接著再起鍋燒油，油熱之後把蘑菇一塊一塊加進去進行煎炸，炸至兩麵金黃。
炸好的蘑菇放在一旁備用。
現在我們做最重要的一步就是自製椒鹽。椒鹽的做法其實很簡單，我們先準備一把花椒放在鍋中不加油，直接煸炒至發脆，微微冒煙就可以了。
把炒好的花椒放在案板上，用一根擀麵杖進行碾壓，戀愛的過程中，我們要撒入一把食鹽。我和在一起之後呢，繼續碾壓，花椒全部變成細末。
做好的椒鹽放在一個碟子裏就可以，最後再搭配上自己剛剛煎好的蘑菇。就大功告成了。您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。
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