1、溫壺:倒進熱開水,溫熱蓋碗、公道杯、品茗杯等茶器,隨後放入5g滇紅大金針茶葉,倒進90到93度左右熱水衝泡,第一道水可以按照自己的習慣決定是不是洗茶。
2、出湯:蓋上杯蓋後,前1到六泡不需要悶泡,以直接出湯為宜,泡的時間不超過5秒,先將茶湯倒進公道杯,再分入品茗杯中,觀色、聞香後,待茶溫適宜便可品嚐。
3、續水:滇紅大金針非常耐泡,可以接連衝泡10道以上,第7至14泡的浸泡的時間控製在10到20秒,然後每泡依據自己的口味濃淡,再適度增加衝泡的時間。
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