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很多家庭經常吃的食物之一是炒菠菜、堅果和菠菜的組合。很多人不能理解,但實際吃這道菜的時候,很多人會驚訝於這種搭配。而且,這道菜的營養相對豐富。我來教你如何做地道好吃的菠菜炒菠菜。
做堅果炒菠菜的時候,要先用熱水加熱菠菜,去掉裏麵的澀味。加熱過程中,在水中適當加入生薑、大蒜和水,可以起到去除澀味的作用。菠菜被水加熱約3 ~ 4分鍾後,將菠菜撈出來,然後在鍋裏加入少量食用油,油熱了後,可以加入蔥、薑、蒜來放香。如果有香味,可以加入為這次料理準備的堅果。堅果必須用熱油炒。因為這樣才能刺激堅果中的香氣。等香了,就可以澆已經燒水的菠菜了。
等待菠菜倒入後,將堅果和菠菜均勻混合。這時候一定要開大火炒,不要用小火慢慢炸。因為根本沒有辦法融合菠菜和堅果的香氣。可以用大火刺激和融合。堅果和菠菜的獨特氣味,等出鍋的時候,加入適量的醬油、糖、鹽、蠔油,均勻混合,就能出鍋。這道菜的營養價值也很高。不僅是植物纖維,植物蛋白質也能在一定程度上補充人體所需。
用這種方法,你可以做非常好吃的炒水果菠菜。堅果的味道很純,油很豐富。菠菜這時候味道比較甜,很清爽。兩者的結合似乎不太協調,但我認為吃起來很容易接受那種味道,是很好吃的食物。
本文到此結束,希望對大家有所幫助呢。
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